Renata je pjevačku karijeru započela 1992. u dobi od 15 godina u Turbo Limach Showu, u kojem je te sezone i pobijedila. Zapažene je nastupe ostvarila i u Prvom pljesku, na Dori (1999.-2000.), Zadarfestu (1998.) te u emisiji "Napokon nedjelja" sa Ðanijem Stipaničev. Obrazovanje je stekla na Akademiji dramske umjetnosti Sveučilišta u Zagrebu, završni semestar glume na Sveučilištu Ohio, SAD, a solo pjevanje u glazbenoj školi "Blagoje Bersa". Njezin umjetnički put na kazališnim daskama u današnjoj matičnoj kući Kazalište Komedija započeo je premijerom predstave "Mali dućan strave", 15. veljače 2002. Nakon toga uslijedile su brojne glumačke uloge, kako u Komediji, tako i u drugim kazalištima. Sabljak je izvela međimursku pjesmu "Dej mi Bože" na inauguraciji hrvatske predsjednice Kolinde Grabar-Kitarović 2015. godine. Također je vrlo poznata po sinkronizaciji animiranih filmova.